Pfingstmontag: Deutscher Mühlentag 2013 – mehr als tausend Mühlen laden ein
Auf Entdeckungsreise zwischen Tradition und Gegenwart Bereits zum zwanzigsten Mal öffnen mehr als tausend Mühlen ihre Pforten und laden Neugierige zum Deutschen Mühlentag ein. Es gilt eine spannende Geschichte und eine ebenso spannende Gegenwart zu entdecken – in traditionellen und modernen Mühlenbetrieben. Am Pfingstmontag besteht bundesweit Gelegenheit, auf Entdeckungsreise zu gehen: Zum 20. Deutschen Mühlentag [...]
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Visualisierte Rezepte Nr 2 :Chocolat Chip Cookies
Hmm, diesmal zeigt unser visualiertes Rezept Chocolat Chip Cookies. Lecker. Chocolate Chip Cookies infographic
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Medienrückblick: Was Kindern schmeckt und die Deutschen für Nahrung ausgeben, Szenetrend Rohkost, und die Tricks der Abnehmindustrie
Unter der Überschrift Medienrückblick wollen wir euch in loser Folge auf Meldungen hinweisen, die in den verschiedensten Medien veröffentlicht wurden. Das können Zeitungsartikel sein, Videos, Podcast oder Blogpost. Es müssen nur 2 Kriterien erfüllt sein: die Backschwestern müssen es interessant finden und es muss irgendwas mit Lebensmitteln, backen, kochen und Ernährung zu tun haben. [...]
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So sehen 2000 Kalorien aus
Diese Video zeigt sehr anschaulich wie 2000 Kalorien in den unterschiedlichsten Lebensmitteln aussehen. Und auch wenn das Video in englisch ist, kann man es doch gut verstehen . via @HolyKow
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Olivenöl macht satt
(aid) – Fettreduzierte Lebensmittel sind auf dem Vormarsch. Viele Menschen hoffen, mit derartigen Produkten abzunehmen. Allerdings ist deren Wirkung umstritten: Man nimmt zwar weniger Energie auf, isst dafür aber unter Umständen mehr, wenn man sich nicht satt fühlt. Arbeitsgruppen an der Technischen Universität München und an der Universität Wien untersuchten, wie Öl und Fett das [...]
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Blätter, Blüten, Knospen und Stängel für den “Wilden” Frühlingssalat
Eines meiner absoluten Lieblingsrestaurants, den Landgasthof Paulus, habe ich euch ja schon in einem früheren Blogpost vorgestellt. Heute möchte ich euch das Rezept für einen Salat aus Kräutern, Blüten und Stengeln vorstellen wie ihn die BIOSpitzenköchin Sigrune Essenpreis im Frühjahr zubereitet. Dazu sammelt sie stundenlang die Pflanzen, die wir euch nachfolgend präsentieren. Solltet ihr mal [...]
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Muttertag: ein hübsch dekoriertes Kuchenbuch
Da wird die Mama Augen machen, wenn sie das hübsch dekorierte Kuchenbuch auf der Kaffeetafel entdeckt. Ihr benötigt für den Kuchen: eine Buch-Backform 2 Backmischungen für Rührkuchen, z. B. Joghurt-, Nuss-, Schoko-, Schokoflocken-, Mohn-Marzipan-oder Zitronen-Kuchen 300 g Butter oder Margarine Butter (weich) 6 Eier ca. 200 g Milch (siehe Packung!) für die Deko: ca. [...]
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Medienrückblick KW 16: von Hunger-steuernden Neuronen, Wodka als Fettersatz in Schokolade und einer guten Fee
Unter der Überschrift Medienrückblick wollen wir euch in loser Folge auf Meldungen hinweisen, die in den verschiedensten Medien veröffentlicht wurden. Das können Zeitungsartikel sein, Videos, Podcast oder Blogpost. Es müssen nur 2 Kriterien erfüllt sein: die Backschwestern müssen es interessant finden und es muss irgendwas mit Lebensmitteln, backen, kochen und Ernährung zu tun haben. [...]
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Muttertag: Herzige Waffeltorte mit Erdbeeren und Schlagsahne
Der Mama eine Torte zu Muttertag backen, das wär´s doch… ! Und wenn diese Torte nicht nur kinderleicht zu backen ist, sondern auch toll aussieht und köstlich schmeckt, dann strahlen am Muttertag nicht nur die Augen der Mama, sondern auch die der kleinen Bäckerin oder des kleinen Bäckers. Mit unserer Waffelbackmischung kann man solch eine [...]
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Lust auf Rhabarberkuchen
Hier ein leckeres Rezept für Rhabarberkuchen vom Deutschen Pressebüro für Obst und Gemüse. Welche Rezepte habt ihr denn für Rhabarberkuchen? Zutaten: (für 1 Springform mit 26 cm Durchmesser bzw. für 12 Stück) Für die Form: Butter Mehl Für den Teig: 400 g Rhabarber 1 EL Speisestärke 200 g weiche Butter 1 Prise Salz 200 g [...]
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