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Wenn du ein Cupcake wärst…

Seid ihr auf Facebook? Dann seid ihr doch sicher auch Fan unserer Seite. Äh Quatsch, neuer Text: dann kennt ihr doch alle diese Spielchen: „wenn du eine Disney Figur wärest, welche wäre das?“ oder „wenn du im Mittelalter gelebt hättest, welchen Beruf hättest du ausgeübt?“ Tja, und die Backschwestern fragen dann doch lieber: Wenn du […]
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Holunder, Holunderbeeren

Schwarzer Holunder – als Saft, Sirup oder Gelee

(aid) – Schwarzer Holunder bringt nicht nur Farbe in die Küche, sondern ist auch sehr gesund. Die saftigen Beeren sind reich an Vitamin C und sekundären Pflanzenstoffen. Aus den Früchten lassen sich Marmelade, Gelee, Sirup, Saft oder Wein zubereiten. Holundersaft schmeckt gut und stärkt nebenbei die Abwehrkräfte. Dafür werden 2 kg Beeren mit 400 ml […]
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Spaghettieis Spaghettieistorte Torte Backschwestern

Hübsch und lecker: die Spaghettieis-Torte

Unsere Kollegin Jennifer B. hat kürzlich zum ersten Mal eine Spaghettieistorte gebacken. Ihr Fazit: Superlecker und auch bei hochsommerlichen Temperaturen nicht allzu mächtig, eher erfrischend. Daher gab’s den Kuchen am Wochenende drauf gleich noch mal. Das Ausgangsrezept hat sie bei www.chefkoch.de gefunden und wir haben es ein wenig abgewandelt: Ihr braucht:  Für den Obstboden: 230g  Biskuit-Backmischung 3 Eier 3 ELWasser […]
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brombeermarmelade kardamom brombeeren konfitüre

Selbstgemachte Brombeermarmelade mit Kardamom

Meine Erdbeer- und Himbeerernte ist in diesem Jahr leider sehr mau ausgefallen. Habe ich im letzten Jahr noch Dutzende Gläser mit leckrer Beerenmarmelade füllen können, hat es dieses Jahr mal gerade für ein paar Kuchen und Joghurts gereicht. Glücklicherweise haben wenigstens die wilden Brombeerbüsche genügend Früchte getragen. Nachdem ich im letzten Jahr Brombeermarmelade mit Ingwer, […]
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Muffins Ballerina Prinzessin rosa Kindergeburtstag Mädchen

Kekskrümel und Kuchenduft – Ballerina-Muffins (nicht nur) für kleine Mädchen

Meine Tochter ist ein Sommerkind. Sommerkinder haben – was Kindergeburtstage angeht – das Glück fast immer auf gutes Wetter bauen zu können. Mamas von Sommerkindern haben ebenfalls das Glück bei den Vorbereitungen des Kindergeburtstags auf Sonnenschein zu vertrauen. . Und auch in diesem Jahr war für die Woche des Kindergeburtstags Sonne gemeldet. Ach was sag […]
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Orangenkuchen

Mamas Rezepte: Orangenkuchen

Dies hier ist einer der absoluten Lieblingskuchen meiner Mama. Und auch wenn er nur wie ein gewöhnlicher Rührkuchen daher kommt, er schmeckt einfach himmlisch lecker und klappt aber nicht immer so, wie es sein sollte (wenn ihn z.B. zu früh aus der Form nimmt,  kann man aber glücklicherweise mit Glasur ganz gut kaschieren…)     […]
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Hilfe für literarisches Backbuch gesucht

Na, das ist doch ein Crowdfunding-Projekt ganz nach unserem Herzen. Für ein literarisches Backbuch suchen Svenja und Katarina vom WäldchenVerlag noch „Fans“ und Förderer… Dafür haben sie vor Kurzem eine Crowdfunding-Aktion auf indiegogo.com (Stichwort: Literarisches Backbuch) gestartet. Es handelt sich um die Geschichte dreier Damen, die beschließen, auf eine Reise zu gehen – zu den schönsten Cafés Deutschlands, Österreichs und der Schweiz. Und […]
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Melanie Bonner_August 2015

Kirsch-Schmand-Kuchen

Einige wollten ja das Rezept von dem Kirsch-Schmand-Kuchen, den wir auf Facebook gepostet haben. Unsere Kollegin @Melanie B. hat uns damit zu ihrem Geburtstag verwöhnt. Für den köstlichen Sommerkuchen braucht ihr: 2 Eier 120 g Zucker 120 g Margarine oder Butter schaumig rühren 120 g Mehl Type 405 1 TL Backpulver verrühren, in eine gefettete Springform füllen. In […]
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Brioche Bread and Butter Pudding

Brioche-Bread and Butter-Pudding

Jedes Volk hat seine eigene Version von Armen Rittern; eine französische Variante des Pain Perdu haben wir euch schon vorgestellt und heute ist eine englische Variation dran. Und klar, dass wir versuchen, das normale Bread and Butter-Pudding-Rezept noch ein bisschen aufzupeppen. Statt langweiligem Weißbrot nehmen wir nämlich Brioche und fügen noch Brombeeren und weiße Schokolade dazu. Ich […]
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Street Food Festival Saarbrücken

Juchhu endlich gibt es mal ein cooles Street Food Festival quasi direkt vor der Haustür. Wenn man nicht gerade in einer Großstadt wohnt, ist man in Bezug auf Street Food und Food Trucks ja nicht gerade verwöhnt. Daher war ich super super gespannt, was da in Saarbrücken im Bürgerpark (den ich bis dato gar nicht kannte […]
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