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Walnuss Brotring

Backen im Trend: Leckeres Brot selbst gemacht

  (aid) – Wenn der Duft von frisch gebackenem Brot durch die Küche zieht, kann kaum jemand widerstehen. Immer mehr Menschen backen ihr eigenes Brot, da sie die Zutaten selbst bestimmen möchten. Der Teig wird entweder von Hand gerührt, geknetet und in Formen gefüllt oder in einer Brotbackmaschine zubereitet. Zum Grundrezept gehören Mehl, Hefe oder […]
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Brioches mit Marmelade

Rezept von meiner Mama: Brioche

Meine Mama war als junges Mädchen für ein Jahr in einem französischen Internat. Und von dort hat sie dieses original französische Rezept für Brioche mitgebracht. Nach Mama-Sitte stehen da noch so Sachen drin wie 200 – 250 Gramm Mehl, es fehlt die Temperaturangabe für den Ofen und wie lange das Ganze backen soll. Wenn ihr Back- […]
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Schulbuch

Schulbuch backen

Und hier kommt die nächste Idee für den Schulanfang. Wie wäre es mit einer Motivtorte in Buchform. Wir haben euch mal eine Anleitung zusammengestellt. Ihr braucht:   1 Biskuit – Backmischung Creme Formidable Rollfondant in verschieden Farben (750g einer Farbe zum überziehen) Buch – Backform Ausstecher Lebensmittelfarbstift in schwarz Lebensmittelfarbe   Und so wird’s gemacht: […]
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Essen im Verlauf von drei Generationen

Was sich ändert, was bleibt (aid) – Welchen Einfluss haben die Großeltern auf die Ernährungsweise der Enkel? Gibt es Zusammenhänge, Unterschiede? Was wird beibehalten, was verändert sich im Verlauf der Generationen in Bezug auf Kochen, Einkaufen und Umgang mit Lebensmitteln? In einer dreijährigen Generationenstudie wurden diese Fragen untersucht. Großeltern, Eltern und Kinder wurden gefragt, was […]
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Süße Schultüten zum Schulbeginn

In einigen Bundesländern sind sie schon zu Ende, in vielen enden sie bald: die Sommerferien. Und für viele Kinder naht damit ein aufregender Tag und ein spannender Lebensabschnitt. Sicher habt ihr die Schultüten schon gebastelt, wenn ihr ein Schulkind zuhause habt, aber vielleicht möchtet ihr ja noch etwas ganz außergewöhnliches backen. Wie wäre es mit […]
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Kinder möchten in Ruhe frühstücken

(aid) – Nun ist es soweit – die Erstklässler beginnen ihre Schullaufbahn. Da ist die Aufregung am Anfang groß. Nun heißt es für viele Kinder früher und vor allem pünktlich aufstehen, um rechtzeitig fertig zu sein. Kinder starten gut gelaunt und voller Energie in den Tag, wenn sie in Ruhe frühstücken. Ideal ist es, wenn […]
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AprikosenTarte Tatin

Es gibt Rezepte, die man ganz toll variieren kann. Tarte Tatin ist ein solches Rezept. Das Original wird mit Äpfeln zubereitet. Ich habe bisher noch Rhabarber ausprobiert und gestern haben mich die Aprikosen so angelacht, dass sie kurzerhand unter die Kekshaube gekommen sind.  Für den Deckel habe ich nämlich unsere Keksbackmischung* genommen. Einfach das Päckchen […]
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11. Babelfisch (2)

And the winner is:

Am letzten Wochenende fand unbemerkt von den Augen der Weltöffentlichkeit ein Treffen statt, das die Welt der Backblogs auf lange Zeit erschüttern sollte. Nichts weniger als den Gewinner und den 2. und 3. Platz in dem raumerschütternden Blogevent “Per Backofen durch die Galaxis” galt es zu ermitteln. Damit den Jurymitgliedern auch nur ja niemand auf […]
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Johannisbeer Kuchen

Johannisbeer Gugelhupf

Kuchen müssen ja nicht immer zuckersüß sein und Früchte auch nicht. Säuerliche Johannisbeeren und ein Hefeteig mit wenig Zucker sind eine wirklich äußerst schmackhafte Kombination. Ihr braucht: 500 g Mehl 1/2 Päckchen Hefe 100 ml Milch 120 g Zucker 1 Prise Salz 4 Eier Größe M 200 g Butter 300 g Johannisbeeren   Und so […]
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Foto

Die schönsten Backwerke aus dem galaktischen Backofen

13 Beiträge wurden zu unserem Blog-Event: Per Backofen durch die Galaxis eingereicht und einer war ideenreicher und schöner als der Andere. Und hier haben wir für euch eine Zusammenfassung der Beiträge:   Den Anfang macht Danielle von “Abgepudert” mit: “Walfisch und Petunientopf”   Dominik von Onk3ls Blog hat echt viele Anspielungen in seinen “Weltraumkuchen” reingepackt, […]
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