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Osterhase Karotte

Cakepops: Küken, Osterhasen und Karotten

Im Moment bin ich voll im Cakepop-Fieber. Probiere alle möglichen Geschmacksrichtungen aus und viele Formen und Verzierungen. Und zu Ostern habe ich den Blogpost von Backschwester Vicky vom letzten Jahr noch mal aufgegriffen und Küken und Osterhasen gebacken. Und weil die Häschen ja was essen müssen, gab es noch leckere Möhrchen dazu. Anleitung: Für die […]
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Almond Board of California_Sesam-Honig-Mandeln

Leckere Ostersnacks mit Mandeln

Vor kurzem kam ein Paket mit liebevoll verpacktem Inhalt bei mir an. Kalifornische Mandeln waren drin, gleich ein großes Glas voll, und Sesamsamen, Honig, zartherbe Schokolade, dunkler Kakao, löslicher Kaffee sowie eine hübsche kleine Blechschachtel… Und drei Rezepte für Ostersnacks mit Mandeln… Als hätte es der Absender gewusst, dass ich Mandeln unglaublich gerne mag, in […]
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Foto: Charis Stank

Shop-Entdeckung: Wohlgeraten

Unlängst habe ich einen wunderschönen Onlineshop entdeckt, der mich durch seine sehr eigenständigen Fotos und die ausgefallenen Produkte sofort begeistert hat. Nachdem ich das eine und das andere und dann noch etwas bestellt hatte, war klar, nicht nur die Seite ist klasse gemacht und die Inhaberin kommt online sympathisch und kompetent rüber, der Service war […]
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Das Auge isst immer mit: Shoot the Food

Wenn man als Unternehmen ein Blog betreibt, dann muss man sich nochmal anderen Herausforderungen stellen, als ein privater Blogger. Eine der Herausforderungen ist neben der Qualität des Geschriebenen auch die Qualität des Gezeigten. Kein Leser, keine Leserin verübelt einem privaten Blogger/Bloggerin ein semi-professionelles Foto, auf dem weder Licht noch Schärfe so richtig stimmen. Aber in […]
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Ostereier Ostern Kekse

Osterkekse

Warum sollten super leckre, mit Marmelade gfüllte Kekse nur der Weihnachtszeit vorbehalten bleiben. Auch an Ostern kann man eine hübsche Variation backen: Zutaten: Für den Teig: 1 Packung Juchem Mürbeteig 100 g Butter 1 Ei Dekor: 3 Esslöffel Aprikosen Konfitüre (oder andere Sorte) 2 Esslöffel Puderzucker 1 Ostereierausstecher von Staedter, erhältlich bei uns in Eppelborn […]
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© Sylwia Schreck - Fotolia.com

Allround-Talent Ei: Nicht nur zu Ostern unglaublich vielseitig

      (aid) – Eier sind aus der Küche nicht wegzudenken. Die kleinen Allround-Talente binden Soßen, lockern Gebäck, dienen als Emulgator für Mayonnaisen und kleben Teigoberflächen zusammen. Zu Ostern stehen natürlich gekochte Eier hoch im Kurs. Egal, ob vier, sieben oder zehn Minuten – vor dem Kochen sticht man das Ei am besten mit […]
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Foto: sbiro77 - Fotolia.com

Die Schönheit des Backens

Die Schönheit des Backens heißt dieser poetische Kurzfilm über die Herstellung von kleinen Windbeuteln. Also wenn einen dieses Video nicht zum Träumen bringt ROSE by Carte Noire from ))) datafone on Vimeo. via TwistedSifter Credit to the creators listed below: Agency : Proximity BBDO Paris Creative direction : Proximity BBDO Directors : M. Roulier et […]
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Naschwerks Sweet Monday

Wie ihr vielleicht wisst, verkaufen wir unsere Backmischungen und Zubehör nicht nur im Internet, sondern auch in unserem Werksverkauf, dem Juchems Naschwerk. Dort ist das Sortiment viel größer als online und man findet fast alles, was das Bäcker_innen Herz begehrt. Von bunten Zuckerstreuseln über Ausstecher und Cake Melts, von Backformen und Rollfondant bis zu Macaron […]
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Schoko Apfel Kuchen 2

Traumhaft schokoladig-saftiger Apfelkuchen

Auch wenn unser Geschäft darin besteht Mehl und Backmischungen zu verkaufen, verraten wir euch ab und zu auch mal ein Rezept das ganz ohne Mehl auskommt, wie dieser schokoladige Apfelkuchen von Backschwester Vicky: Heute zeige ich Euch mal keine Cupcakes oder Cakepops, dafür aber ein nicht minder leckeres Rezept für einen köstlichen Traum aus Schokolade. […]
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Fuck the BM1

Fuck the Backmischung???

  In München gibt es ein Café, das Neue Kubitschek, das sich das Motto gegeben hat: Fuck the Backmischung. Klar, die möchten lieber ihren Kuchen verkaufen und haben an Selberbäcker_innen, denen man das Backen zudem noch echt erleichtert, kein großes Interesse. Dennoch wollen wir als Herstellerinnen von Backmischungen diesen provokanten Spruch gerne auf Herz und […]
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