Mehle, Flocken und Brotbackmischungen

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  • Zarte Haferflocken

    1,49

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    (2,98 / 1000 g)
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    Zarte Haferflocken für Müsli, Porridge und Overnight Oats.
  • Saarland-Weizenmehl Type 405

    0,99

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    Saarlandmehl – das Mehl aus unserer Heimat Wenn sonnengereifter Weizen von saarländischen Feldern, modernste Mühlentechnik, schonende Mahlverfahren und viel Liebe zum Handwerk zusammenkommen, dann entsteht daraus das Saarlandmehl, das höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird. Seit drei Generationen vermahlen die Juchem-Mühlen hochwertiges Getreide zu bestem Mehl.
  • Saarlandmehl Dinkelmehl Type 630

    1,99

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    Lange Zeit war er in Vergessenheit geraten: der Dinkel. Eng verwandt mit Weizen, aber schwerer zu züchten und mit niedrigen Erträgen war er der auf Leistung getrimmten Landwirtschaft der Nachkriegsjahre nicht ertragreich genug. Aufgrund seiner guten ernährungsphysiologischen Eigenschaften und seinem besonders intensiven Geschmack tritt er in den letzten Jahren wieder einen Siegeszug an. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, dieses wertvolle Getreide auch auf saarländischen Äckern wieder heimisch zu machen. Daher haben wir mit hiesigen Landwirten Verträge über den Anbau von Dinkel geschlossen.
  • Saarlandmehl Roggenmehl Type 1150

    0,99

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    Wenn sonnengereifter Roggen, modernste Mühlentechnik, schonende Mahlverfahren und viel Liebe zum Handwerk zusammenkommen, dann entsteht daraus ein Roggenmehl, das höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird. Seit drei Generationen vermahlen die Juchem-Mühlen hochwertiges Getreide zu bestem Mehl. Roggen ist neben Weizen das wichtigste Brotgetreide. Roggenmehl eignet sich besonders zur Herstellung von aromatischen Roggen- und Mischbroten und anderen herzhaft-würzigen Backwaren.
  • Bliesgold-Mehl

    0,75

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    Aus bestem Getreide von heimischen Landwirten erfüllt unser Bliesgold Mehl höchste Ansprüche. Weizenmehl Type 405, 1 kg
  • Bio- Weizenmehl

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    Mehl der Type 812 ist ein dunkleres Mehl mit einem höheren Schalenanteil als das "normale" Mehl. Diese Type eignet sich hervorragend zum Brotbacken und für andere herzhafte Gebäcke. Übrigens, falls ihr euch schon mal gefragt habt, wofür die Typenzahl steht - sie gibt an, wie hoch der Mineralstoff Anteil im Brot ist. Bei 812 sind es 812 mg.   Weiterführende Infos zu Mehl findet ihr auf der Seite: Mein Mehl  
  • Weizenmehl 550

    0,99

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    (0,01 / 100 g)
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    Weizenmehl 550 eignet sich besonders gut für Hefegebäcke, Brot und Brötchen, aber auch für Nudeln. Beim Aufgehen des Teiges nimmt es Flüssigkeit langsamer auf, der Teig bleibt dadurch stabiler.
  • Haferflockenmehl

    2,25

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    (2,25 / 1000 g)
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    Für Hafermehl wird die Grütze wie bei einer klassischen Getreidemühle fein gemahlen. Die backtechnischen Eigenschaften von Hafer ermöglichen keinen intensiven Einsatz in Brot und Backwaren. Hafermehl oder auch Haferflocken können aber bis zu einem Drittel des Mehls ersetzen.* Und genau dieses Drittel verleiht der Backware einen unvergleichlichen Geschmack.    
  • Hafergrütze

    2,99

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    Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage
    Unsere Hafergrütze wird aus heimischem Hafer hergestellt, indem die entspelzten Haferkörner grob zerkleinert werden. Aus Hafergrütze kann man köstliche Müslis und  Breie herstellen und viele Rezepte verfeinern. Tolle Rezepte findet ihr auf der Seite: die Alleskörner.
  • Kernige Haferflocken

    1,49

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    (2,98 / 1000 g)
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    In unserem Flo