Backmischung für veganen Rührkuchen

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Backmischung für veganen Rührkuchen

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Ihr ernährt euch vegan und möchtet auf leckeren Kuchen nicht verzichten?

Mit unserer Backmischung für veganen Rührkuchen backt ihr im Nu die leckersten Kuchen. Die Backmischung kann als Grundlage für viele Variationen genutzt werden und mit Früchten und veganer Schokolade verfeinert werden.

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Beschreibung

Inhalt: 400 g

Backanleitung für veganen Rührkuchen:
400 g Backmischung veganee Rührkuchen
120 g Speiseöl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
160 g Wasser

2 Minuten auf mittlerer Stufe mit grobem Besen verrühren.

Obst-Streusel-Kuchen (26 cm-Springform)
• Grundmasse in gefettete Springform füllen und glatt streichen.
• 2 Äpfel gewürfelt (oder 1 Glas abgetropfte Kirschen oder 1 Dose abgetropfte Aprikosen) darauf verteilen.

Streusel

50 g vegane Margarine
50 g Zucker
90 g Mehl
1 Prise Zimt

• Zu Streuseln verarbeiten und auf der Oberfläche des Kuchens verteilen.

Backtemperatur: 180 °C
Backzeit:              ca. 50 Minuten / mittlere Schiene

Marmorkuchen Gugelhupf ( Ø 16 cm )
• 2/3 der Grundmasse in eine gefettete Gugelhupf-Form einfüllen.
• In die restliche Masse 1 Esslöffel dunklen Kakao und einen Teelöffel Wasser einrühren.
• Die Kakaomasse auf die helle Masse geben und mit einer Gabel vorsichtig marmorieren.

Backtemperatur: 180 °C
Backzeit:              ca. 45 – 50 Minuten / untere Schiene

Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, alpha-dextrin, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Emulgator Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (enthält Soja), Speisesalz, natürliches Aroma, Flohsamenschalenpulver, färbender Kurkumaextrakt, färbender Paprikaextrakt.

Kann Spuren von anderem glutenhaltigen Getreide, Eiprodukten, Milcherzeugnissen, Schalenfrüchten, Sesam und Lupinen enthalten.

Referenzgewicht (g) 100 g
Brennwert 1506 kJ/355 kcal
Fett 1,5 g
-davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 80,9 g
– davon Zucker 38,1 g
Eiweiß 4,7 g
Salz 1,7 g

* Alle Werte unterliegen den bei Nahrungsmitteln üblichen natürlichen Schwankungen.

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