Bauernbrot-Backmischung X

Bauernbrot-Backmischung X

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(13 Kundenrezensionen)

Mit unserer Backmischung für Bauernbrot gelingt Ihnen im Handumdrehen ein kräftiges Bauernbrot mit leckerer Krume.

Inhalt: 1000 g

 

Vorrätig

Beschreibung

Grundrezept für ein Brot, ca. 750 g

500 g Bauernbrot-Backmischung
330 ml lauwarmes Wasser
7 g Trockenhefe

Weizenmehl, Roggenmehl, Speisesalz, Säuerungsmittel Glucono-delta-lacton, Malzmehl (Gerste), Trockenhefe, Dextrose, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Teigsäuerungsmittel (Weizenvollkornmehl, Säuerungsmittel Milchsäure), Säureregulator Natriumdiacetat, Emulgator Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren.

Kann Spuren von anderem glutenhaltigen Getreide, Eiprodukten, Milchprodukten, Lupinen, Sesam, Schalenfrüchte und Soja enthalten.

1. Teig bereiten: Backmischung, Wasser und Hefe mit einem Handrührgerät (Knethaken) 5 – 6 Minuten auf höchster Stufe zu einem Teig kneten.

2. Teigruhe: Teig anschließend ca. 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

3. Mit einem Teigschaber auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und rund kneten.

4. Wieder 10 Minuten ruhen lassen.

5. Nochmals rund kneten, mit etwas Mehl bestäuben, auf ein leicht gefettetes Backblech geben und mit einem Tuch abdecken.

6. Bei Raumtemperatur 40 – 50 Minuten gehen lassen.

7. Mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden und Oberfläche mit Wasser bestreichen.

8. Das Blech in den vorgeheizten Backofen geben, Anfangstemperatur 250 °C und nach 10 Minuten für 40 Minuten bei 200 °C fertigbacken, bei Ober- und Unterhitze.

 

Zubereitung im Brotbackautomaten für ein Brot, ca. 750 g:

500 g Backmischung (1/2 Beutel), Hefe und 330 ml Wasser in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Zur Programmauswahl beachten Sie bitte die Angaben des Brotbackautomaten-Herstellers.

 

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 1362 kJ / 321 kcal
Fett 1,2 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 65,0 g
- davon Zucker 2,2 g
Eiweiß 9,4 g
Salz 3,23

13 Bewertungen für Bauernbrot-Backmischung X

  1. Andrea F.

    Die Lieblingsbackmischung meiner Familie ❤️. Lässt sich auch prima im BBA verarbeiten.
    Schade, dass es das Haferbrot nicht mehr gibt 😭
    Herzliche Grüße

    • Anette Klein

      Danke für die gute Bewertung 🙂 Und für die Auszeichnung “Lieblingsbrotbackmischung” 🙂 Vielleicht steigt die Nachfrage nach dem “Haferbrot” ja mal wieder, so dass wir es noch mal produzieren können… Herzliche Grüße zurück… Backschwester Anette

  2. Waltraud Heisel (Verifizierter Besitzer)

    Auch hier reichen 5 Sterne nicht. Das Brot schmeckt sehr gut,ist auch nach 2 Tagen noch wie frisch gebacken.
    Darf bei keiner Bestellung fehlen.

    • Anette Klein

      Danke schön 🙂 Wir freuen uns, dass Ihnen das Bauernbrot so gut schmeckt 🙂 Und dass wir Sie zu unseren treuen Kund*innen zählen können 🙂

  3. Waltraud Heisel (Verifizierter Besitzer)

    Auch diese Brotbackmischung schmeckt klasse,hält lange frisch und ist schnell hergestellt.

  4. katjawagner (Verifizierter Besitzer)

    Ebenso ein leckeres Brot, bisher waren alle Brote top…

  5. mrs (Verifizierter Besitzer)

    ABSOLUT PERFEKT! Verwende die Mischung seit Jahren!

    • Anette Klein

      Danke für das nette Feedback 🙂

  6. m

    Auch diese Brotmischung ist perfekt! Das Brot schmeckt wunderbar und gelingt immer sehr gut!
    5 STERNE

  7. Juergen Trinks (Verifizierter Besitzer)

    Sehr leckeres Brot!!! Auch die Anleitung auf der Verpackung ist super. Positiv überrascht war ich, das Trockenhefe mit in der Verpackung war!! Alles in allem ein sehr tolles leckeres Brot!!

    • Anette Klein

      Vielen Dank 🙂 Es freut uns, dass Ihnen unsere Backmischung für Bauernbrot so gut gefällt. Weiterhin viel Spaß beim Brotbacken und Genießen.

  8. Gregg Rivera-Rijos (Verifizierter Besitzer)

    Das erste von Backschwestern gekaufte Paket Bauernbrot-Backmischung erwies sich als sehr angenehme Überraschung. Der Bauernbrot war absolut lecker.

    • Anette Klein

      Danke, das freut uns 🙂

  9. Gregg Rivera-Rijos (Verifizierter Besitzer)

    The first package Bauernbrot-Backmischung purchased from Backschwestern turned out to be a very pleasent surprise. The Bauernbrot was absolutely tasty.

    • Anette Klein

      Thank you 🙂

  10. Kerstin (Verifizierter Besitzer)

    Die erste Brotbackmischung die ich ausprobiert habe und auch hier habe ich bereits Nachschub geordert. Kaum ist das Brot da, ist es schon wieder leer. Ich bin von den Backmischungen begeistert und absolut überzeugt.

    • Anette Klein

      Lieben Dank für das nette Feedback, das geben wir doch gerne an unsere Produktentwickler weiter 🙂 Es freut uns sehr, dass Sie von den Brot-Backmischungen der Backschwestern begeistert sind 🙂

  11. C.Stein (Verifizierter Besitzer)

    Seitdem ich diese Backmischungen (Bauernbrot und altdeutsches Mühlenbrot) kenne
    schmeckt mir kein gekauftes Brot mehr!
    Teste mich jetzt durch die weiteren Sorten.
    Und -nicht zu verachten- der Geruch nach selbstgebackenem Brot….man kann es kaum erwarten, bis man es anschneiden darf ;o)

    • Andrea Juchem

      Was für ein wunderschönes Lob. Das freut uns wirklich sehr.
      Der Geruch von frisch gebackenem Brot ist wirklich nicht zu toppen.

  12. C. Friedrich

    Seit wir die Brotbackmischungen (Bauernbrot, Vollkornbrot und Roggenmischbrot) ausprobiert haben, backen wir nur noch selbst. Meine beiden Männer wollen kein gekauftes Brot mehr.

  13. Irina Lebeau

    Tja, was soll man dazu sagen? Außer SAULECKER 🙂

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