Golden Lino – Grundmischung für ein eiweißhaltiges Backstück

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Golden Lino – Grundmischung für ein eiweißhaltiges Backstück

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Vorrätig

Grundmischung für ein eiweißhaltiges Backstück aus Saaten und Saatenmehlen.

250 g

Vorrätig

Beschreibung

Grundrezept für zwei Backstücke zu je 400 g

250 g Golden Lino Backmischung
300 g Magerquark
175 g Wasser
75 g Rapsöl
10 g Apfelessig

• Die Zutaten mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine 2-3 Minuten zu einem homogenen Teig verarbeiten.
• Der Teig kann nach dem Kneten sofort weiterverarbeitet werden. Keine Teigruhe nötig!
• 2 x 400 g Teigstücke abwiegen. Dann mit nassen Händen zuerst wie einen Schneeball, anschließend länglich formen.
• Am besten in einer Mischung aus Sesam/Sonnenblumenkernen wälzen. So entsteht ein sehr aromatischer Geschmack nach gerösteten Saaten.
• Die beiden Teigstücke auf ein Backblech legen und die Oberfläche einmal längs ca. 0,5 cm tief einschneiden.
• Das Blech in den vorgeheizten Backofen (190°C, Ober- und Unterhitze) schieben und ca. 80 Minuten backen.

 

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