Backmischung für Scones: very british

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Backmischung für Scones: very british

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4.88 von 5 basierend auf 8 Kundenbewertungen
(8 Kundenrezensionen)

Wer schon mal in England nachmittags einen Cream Tea eingenommen hat, ist ihnen bestimmt sofort verfallen: englischen Scones. Eine Mischung aus Rosinenbrötchen und Mürbegebäck, eigentlich kann man es nicht wirklich beschreiben, man muss es probiert haben.

Stilecht serviert mit Marmelade und Clotted Cream, einer Art Creme fraiche – seeeehr lecker.

Beschreibung

Gesamtinhalt: 500 g
Backmischung: 500 g

Sie fügen noch hinzu:

100 g weiche Butter
1 Ei (Größe M)
200 ml Milch

alternativ ohne Ei:
100 g weiche Butter
250 ml Milch

1. Teig bereiten
Grundmischung in eine Rührschüssel geben, Milch, Butter und Ei (und falls gewünscht Rosinen) hinzufügen. Alle Zutaten mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) oder mit der Hand zu einem glatten Teig verarbeiten.

2. Scones backen
Den Teig abgedeckt ca.10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsplatte auf ca. 2 – 2,5 cm Dicke (daumendick) ausrollen oder mit der Hand flach drücken. Mit einem Ausstecher oder Glas (ca. 6 cm Durchmesser) ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Milch bestreichen. Ergibt ca. 10 – 16 Stück.

Bitte Gebrauchsanweisung für Ihren Herd beachten.

Ober-/Unterhitze:………………………………………….ca. 230 °C (vorgeheizt)
Heißluft:…………………………………………………….ca. 210 °C (vorgeheizt)
Gas: ………………………………………………………..Stufe 3 – 4 (nicht vorgeheizt)

Backzeit: …………………………………………………..ca. 12 – 15 Minuten

3. Auskühlen
Die Scones nach dem Backen vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

 

Die Scones genießt man am besten lauwarm, mit Clotted Cream (oder Butter) und Erdbeermarmelade.
Variante 1: Englische Scones werden klassisch mit Rosinen zubereitet. Zum Verfeinern können aber auch Trockenfrüchte oder Schokostücke zu gefügt werden.
Variante 2: Sie erhalten ein mürberes Gebäck, wenn Sie weniger Milch hinzufügen. Reduzieren Sie die Menge von 200 ml Milch nach Belieben bis auf 50 ml.

Weizenmehl, Zucker, Speisesalz, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumhydrogencarbonat), Speisesalz, natürliches Aroma.
Durchschnittliche Nährwerte *pro 100g **
Brennwert1396 kJ (328 kcal)
Fett0,9
davon gesättigte Fettsäuren0,25
Kohlenhydrate71,5
davon Zucker15,8
Eiweiß8,6
Natrium0,6
Ballaststoffe3,7

 

* Alle Werte unterliegen den bei Nahrungsmitteln üblichen natürlichen Schwankungen.
** 100 g des nach Packungsanleitung zubereiteten Kuchens.

Kann Spuren von Nüssen, Sesam, Lupine, Soja, Milchprodukten, Eiprodukten und Sellerie enthalten.

 

8 Bewertungen für Backmischung für Scones: very british

  1. 5 von 5

    Beste Backmischung EVER!!!!!!! Locker und luftig und lecker! Kann ich nur empfehlen!!

  2. 4 von 5

    Die Scones sind echt gut, aber auf der Verpackung stehen nur die Nährwerte für das zubereitete Produkt, und ich würde gerne die Kalorien für die Backmischung an sich ohne Zugabe wissen😬 Würde mich über eine schnelle Antwort freuen💖

    • Danke für das Lob. Die Nährwerte schicken wir Ihnen gleich Montag zu und tragen sie dann auch hier auf der Seite ein.

  3. 5 von 5

    Habe die Scones gerade erst entdeckt, weil ich durch Zufall über eine Packung dieser Backmischung gestolpert bin… super einfach in der Herstellung und suuuuper lecker!!! Werde jetzt sofort in Hamster-Modus verfallen und hier einen Vorrat ordern!

    • Oh danke für diesen netten Kommentar. Darüber freuen wir uns sehr. Und wir versprechen auch immer genug vorrätig zu haben. Wir mögen die Scones nämlich auch sehr 🙂

  4. 5 von 5

    (Verifizierter Besitzer)

    Super lecker und super einfach! Und super britisch!

    Ganz große Empfehlung an alle, die Scones lieben!

  5. 5 von 5

    Die Scones sind lecker und einfach zuzubereiten. Kann ich nur empfehlen! Besonders mit frischen Erdbeeren und einem kleinen Klecks Marmeladen ein Genuß. So sahen sie bei mir serviert aus: http://bit.ly/lvNkvu

  6. 5 von 5

    Supereinfach mit der Backmischung und mit Creme fraiche und selbstgemachter Marmelade ebenso lecker wie mit Creme Double und lemon curd!

  7. 5 von 5

    Wie alles was von Juchem kommt, sehr lecker! 🙂

  8. 5 von 5

    Herzlichen Glückwunsch zu diesem neuerlichen Geniestreich! Die Backmischung für Scones ist einmal mehr ein äußerst gelungenes Produkt aus dem Hause Juchem! Gelingsicher und einfach in der Zubereitung! Lecker! Genial ausgetüftelt! Ein großes Lob an das Team!

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