Backkurse

Unser Kurs richtet sich an Einsteiger/innen, spezielle Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Im Kurs erklären wir Euch alles, was Ihr wissen müsst, um auch zuhause eine schöne Fondanttorte mit Dekoelementen herzustellen. Wir erklären Euch welche Kuchen sich am besten als Grundlage eignen, welche Cremes fondantsicher sind und welche nicht, sowie die richtige Lagerung einer Motivtorte bis zum Verzehr und beantworten Euch gerne alle Eure Fragen.

Im Kurs lernt Ihr:

• Das Einfärben von Fondant
• Die Herstellung von Deko-Elementen für Eure Motivtorte, u.a. zeigen wir Euch auch das Arbeiten mit Moulds und Prägeelementen
• Das Vorbereiten des Kuchens
• Das Füllen des Kuchens
• Herstellen einer fondanttauglichen Creme
• Glattes Einstreichen des Kuchens
• Das richtige Ausrollen der Fondantdecke und das faltenfreie Aufbringen auf Eure Torte
• Das Anbringen Eurer Fondantdekoration

Am 19. oder 20. Oktober könnt ihr bei Sebastian folgendes lernen:

• Theorie: hier erfahrt ihr alles über Pistole,, Farben, Kompressoren uvm.
• Warm werden mit der Technik mit Grundübungen.
• Gestaltung eines Cakeboards mit Farbverläufen.
• Sprayen eines Bildes auf Leinwand mit Schablonentechnik.
• Sprayen eines Bildes auf einen Dummy (Schablonentechnik, Farbverläufe und freies Sprayen).
• Reinigen und Zerlegen, sowie Zusammenbauen der Pistole.

Zum Kurs gibt es ein sehr ausführliches 10-seitiges Handout, in dem ihr immer wieder nachschlagen könnt und selbstverständlich könnt ihr am Ende des Kurses eure Werke mit nach Hause nehmen.

Am 19. oder 20. Oktober könnt ihr bei Sebastian folgendes lernen:

• Theorie: hier erfahrt ihr alles über Pistole,, Farben, Kompressoren uvm.
• Warm werden mit der Technik mit Grundübungen.
• Gestaltung eines Cakeboards mit Farbverläufen.
• Sprayen eines Bildes auf Leinwand mit Schablonentechnik.
• Sprayen eines Bildes auf einen Dummy (Schablonentechnik, Farbverläufe und freies Sprayen).
• Reinigen und Zerlegen, sowie Zusammenbauen der Pistole.

Zum Kurs gibt es ein sehr ausführliches 10-seitiges Handout, in dem ihr immer wieder nachschlagen könnt und selbstverständlich könnt ihr am Ende des Kurses eure Werke mit nach Hause nehmen.

Unser Kurs richtet sich an Einsteiger/innen, spezielle Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Im Kurs erklären wir Euch alles, was Ihr wissen müsst, um auch zuhause eine mehrstöckige Motivtorte herzustellen. Wir erklären Euch welche Kuchen sich am besten als Grundlage eignen, welche Cremes fondantsicher sind und welche nicht, sowie das richtige Stapeln einer mehrstöckigen Motivtorte und beantworten Euch gerne alle Eure Fragen.

Im Kurs lernt Ihr:

• Das Einfärben von Fondant.
• Die Herstellung von verschiedenen Deko-Elementen aus Fondant und essbarer Spitze.
• Das Arbeiten mit Moulds und Prägern.
• Das Vorbereiten des Kuchens.
• Das Füllen des Kuchens.
• Die Herstellung einer fondanttauglichen Creme.
• Wie man einen Kuchen richtig schön glatt einstreicht.
• Das richtige Ausrollen der Fondantdecke und das faltenfreie Aufbringen auf Eure Torte.
• Wie man ein Cakeboard passend bezieht und dekoriert.
• Das sichere Stapeln mehrstöckiger Torten.
• Das Anbringen Eurer Fondantdekoration.
• Wie man die Schmuckstücke transportiert.

Unser Kurs richtet sich an Einsteiger/innen, spezielle Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Im Kurs erklären wir Euch alles, was Ihr wissen müsst, um auch zuhause eine schöne Fondanttorte mit Dekoelementen herzustellen. Wir erklären Euch welche Kuchen sich am besten als Grundlage eignen, welche Cremes fondantsicher sind und welche nicht, sowie die richtige Lagerung einer Motivtorte bis zum Verzehr und beantworten Euch gerne alle Eure Fragen.

Im Kurs lernt Ihr:

• Das Einfärben von Fondant
• Die Herstellung von Deko-Elementen für Eure Motivtorte, u.a. zeigen wir Euch auch das Arbeiten mit Moulds und Prägeelementen
• Das Vorbereiten des Kuchens
• Das Füllen des Kuchens
• Herstellen einer fondanttauglichen Creme
• Glattes Einstreichen des Kuchens
• Das richtige Ausrollen der Fondantdecke und das faltenfreie Aufbringen auf Eure Torte
• Das Anbringen Eurer Fondantdekoration

Unser Kurs richtet sich an Einsteiger/innen, spezielle Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Im Kurs erklären wir Euch alles, was Ihr wissen müsst, um auch zuhause eine mehrstöckige Motivtorte herzustellen. Wir erklären Euch welche Kuchen sich am besten als Grundlage eignen, welche Cremes fondantsicher sind und welche nicht, sowie das richtige Stapeln einer mehrstöckigen Motivtorte und beantworten Euch gerne alle Eure Fragen.

Im Kurs lernt Ihr:

• Das Einfärben von Fondant.
• Die Herstellung von verschiedenen Deko-Elementen aus Fondant und essbarer Spitze.
• Das Arbeiten mit Moulds und Prägern.
• Das Vorbereiten des Kuchens.
• Das Füllen des Kuchens.
• Die Herstellung einer fondanttauglichen Creme.
• Wie man einen Kuchen richtig schön glatt einstreicht.
• Das richtige Ausrollen der Fondantdecke und das faltenfreie Aufbringen auf Eure Torte.
• Wie man ein Cakeboard passend bezieht und dekoriert.
• Das sichere Stapeln mehrstöckiger Torten.
• Das Anbringen Eurer Fondantdekoration.
• Wie man die Schmuckstücke transportiert.

Ein richtig guter Stollen birgt so manches Geheimnis. Gemeinsam mit Ober-Backschwester Petra Trenz, Konditormeisterin wollen wir in unserem Stollen Backkurs diese Geheimnisse lüften.

Dabei gehen wir natürlich auf eure Wünsche ein: ihr mögt keine Rosinen, kein Zitronat oder dürft keine Nüsse essen? Kein Problem, die Zutaten für EUREN Stollen könnt ihr euch ganz individuell zusammenstellen und das Prachtstück dann am Ende des Kurses mit nach Hause nehmen.