Backmischung für pikantes Stockbrot

Backmischung für pikantes Stockbrot

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(0,29 / 100 g)
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Nicht vorrätig

Habt ihr als Kind auch so gerne Stockbrot am Lagerfeuer gemacht?

Mit unserer Stockbrot-Backmischung könnt ihr euch dieses Gefühl wieder zurückholen, damit ist es nämlich kinderleicht.

Diese Mischung enthält als Grundlage schon Tomaten- und Chilipulver und kann mit weiteren Zutaten noch aufgepeppt werden.

Und wetten, es macht heute noch so viel Spaß wie früher. Und euren Kindern, Enkeln, Nichten und Neffen sicher auch.

Nicht vorrätig

Beschreibung

Inhalt: 500 g

Sie fügen noch hinzu:

150 g Wasser (lauwarm)
150 g Milch (lauwarm)

1. Anrühren
Die Backmischung mit dem Wasser und der Milch in einer Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf mittlerer Stufe 4 – 5 Minuten kneten. Ist der Teig beim Kneten etwas zu klebrig, mit etwas Weizenmehl bestäuben.

2. Ruhen lassen
Den Teig in einer Schüssel abgedeckt 10 – 15 Minuten ruhen lassen.

3. Fertig stellen
Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf ein leicht bemehltes Schneidebrett legen. Den Teig in 5 – 10 gleich große Stücke teilen und etwas lang rollen. Jedes Teigstück um einen sauberen, dünnen Ast wickeln und über offener Flamme knusprig backen. Das Brot dabei über die Glut halten und nicht direkt in die offene Flamme, da es sonst leicht verbrennt. Lässt sich das Brot leicht auf dem Stock schieben, ist es durchgebacken.

Tipp: Der Teig kann nach Belieben verfeinert werden, z. B. mit Kräutern, klein geschnittenen Oliven, getrockneten Tomaten, geriebenem Käse, Röstzwiebeln u. v. m. Mit einem aufgespießten und mit dem Teig umwickelten Würstchen wird das Stockbrot zum Hotdog. 

 

Weizenmehl, Tomatenpulver, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Speisesalz, getrockneter Weizensauerteig , Zucker, Chilipulver, Enzyme.

Kann Spuren von anderem glutenhaltigen Getreide, Milchprodukten, Eiprodukten, Lupinen, Sesam, Schalenfrüchten und Soja enthalten.

Kühl und trocken lagern!

Nährwerte

Nährwert per 100 g
Brennwert 1370 kJ (323 kcal)
Fett1,1 g
- davon Gesättigte Fettsäuren0,3 g
Kohlenhydrate66,1 g
- davon Zucker3,9 g
Eiweiß9,9 g
Salz3,34 g

Allergene

Weizenmehl,
Weizensauerteig getrocknet

Kann Spuren von anderem glutenhaltigen Getreide, Milchprodukten, Eiprodukten, Lupinen, Sesam, Schalenfrüchten und Soja enthalten.

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