Backmischung für Stockbrot natur

Backmischung für Stockbrot natur

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Vorrätig

Habt ihr als Kind auch so gerne Stockbrot am Lagerfeuer gemacht?

Mit unsererStockbrot-Backmischung könnt ihr euch dieses Kindheitsgefühl wieder zurückholen, damit ist es nämlich kinderleicht.

Und wetten, es macht heute noch so viel Spaß wie früher. Und euren Kindern, Enkeln, Nichten und Neffen sicher auch.

Vorrätig

Beschreibung

Inhalt: 500 g

Sie fügen noch hinzu:

150 g Wasser (lauwarm)
150 g Milch (lauwarm)

1. Anrühren
Die Backmischung mit dem Wasser und der Milch in einer Küchenmaschine oder mit einem Handrührgerät (Knethaken) auf mittlerer Stufe 4 – 5 Minuten kneten. Ist der Teig beim Kneten etwas zu klebrig, mit etwas Weizenmehl bestäuben.

2. Ruhen lassen
Den Teig in einer Schüssel abgedeckt 10 – 15 Minuten ruhen lassen.

3. Fertig stellen
Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf ein leicht bemehltes Schneidebrett legen. Den Teig in 5 – 10 gleich große Stücke teilen und etwas lang rollen. Jedes Teigstück um einen sauberen, dünnen Ast wickeln und über offener Flamme knusprig backen. Das Brot dabei über die Glut halten und nicht direkt in die offene Flamme, da es sonst leicht verbrennt. Lässt sich das Brot leicht auf dem Stock schieben, ist es durchgebacken.

Tipp: Für eine süße Stockbrot-Variante können Sie z. B. Vanillezucker, Nuss-Nougat-Creme, gemahlene Haselnüsse oder Schokostücke hinzufügen, für eine herzhafte Variante klein geschnittene Oliven, getrocknete Tomaten, Röstzwiebeln o. Ä.

Weizenmehl, getrockneter Weizensauerteig, Speisesalz, Zucker, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Malzmehl (Gerste), Enzyme.

Kann Spuren von anderem glutenhaltigen Getreide, Milchprodukten, Eiprodukten, Lupinen, Sesam, Schalenfrüchten und Soja enthalten.

Kühl und trocken lagern!

 

Nährwerte

Nährwert per 100 g
Brennwert 1373 kJ (324 kcal)
Fett1,1 g
- davon Gesättigte Fettsäuren0,3 g
Kohlenhydrate66,5 g
- davon Zucker3,1 g
Eiweiß9,9 g
Salz3,39 g

Allergene

Weizenmehl, getrockneter Weizensauerteig, Gerste.

Kann Spuren von anderem glutenhaltigen Getreide, Milchprodukten, Eiprodukten, Lupinen, Sesam, Schalenfrüchten und Soja enthalten.

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