Bio Ceylon Zimt

Bio Ceylon Zimt

5,90

Enthält 7% reduzierte MwSt.
(11,80 / 100 g)
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage

Vorrätig

Zimt ist sehr vielseitig, er kann in Desserts und Süßspeisen, aber auch in herzhaften Gerichten eingesetzt werden.  Klassisch gehört er in Weihnachtsgebäck, Cremespeisen, und Lebkuchen, verfeinert aber auch Schokoladendesserts, Fruchtkompotts und Bratäpfel.

Aber, Zimt ist nicht gleich Zimt. Der beste Zimt ist Ceylon-Zimt, dieser ist heller und hat ein deutlich feineres und vielschichtigeres Aroma als Cassia-Zimt, der eher dunkler und kräftiger im Geschmack ist. Zudem enthält Ceylon-Zimt nur 0,02 g Cumarin pro Kilogramm und der Cassia-Zimt mit 2 Gramm pro Kilogramm allerdings ein vielfaches an Cumarin.

Cumarin gilt als gesundheitsschädlich und sollte nicht in zu hohen Dosen eingesetzt werden. Von daher lohnt es sich den besseren Ceylon-Zimt zum Backen zu nutzen.

Der Zimt von Rimoco ist darüber hinaus in Bio-Qualität.

 

 

Vorrätig

Kategorien: , Schlüsselworte: , ,

Beschreibung

Herkunft:

Seit Jahrtausenden schon wird Ceylon Zimt  in Sri Lanka (ehemals Ceylon) angebaut und veredelt. Und natürlich beziehen wir auch unseren Zimt aus diesem Ursprungsland. Ceylon Zimt wird in einem aufwendigen Prozess hergestellt: zuerst wird die Rinde des jungen Zimtbaumes geschählt, danach gerollt und getrocknet. Anschließend Schritt werden die entstandenen Röllchen entweder abgepackt oder wie hier fein gemahlen und luftdicht verpackt, damit das feine und intensive Aroma erhalten bleibt.

Inhalt: 50 g

 

Bei Zimt sollte man am Besten immer den höherwertigen Ceylon Zimt verwenden, das berichtet auch der MDR:

Der Aromastoff Cumarin ist meist in billigeren Sorten, wie zum Beispiel dem Cassia-Zimt, enthalten. Große Zimt-Fans sollten deshalb sicherheitshalber den Cumarin-armen Ceylon-Zimt verwenden.

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreiben Sie die erste Bewertung für „Bio Ceylon Zimt“

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Das könnte Ihnen auch gefallen …