Beim Einsatz von Brotgewürz scheiden sich die Geister. Brotgewürz verleiht dem selbstgebackenen Brot einen wunderbar würzigen und kräftigen Geschmack. Nicht jeder mag es, aber wer es mag, der mag es auch nicht mehr missen.
Unser Brotgewürz kann direkt zum Mehl hinzugefügt werden. Die Südtiroler Spezialität das „Vinschgauer“, kommt nicht ohne diese Mischung aus Koriander, Fenchel und Anis nicht aus. Aber auch in Quiches und herzhaften Backwaren peppt diese harmonische Mischung den Geschmack auf .
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