Sugarflair Sugarcel CMC Pulver

///Sugarflair Sugarcel CMC Pulver

Sugarflair Sugarcel CMC Pulver

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Vorrätig

CMC Pulver ist ein Verdickungsmittel und Stabilisator und dient in der Tortenherstellung vor allem in 2 Bereichen:

  1. Als Kleber, z.B. für Fondant und Blütenpaste. Dazu 1 TL Pulver mit 250 g abgekochten Wasser anrühren und mindestens 1 Stunde vor der Verwendung ruhen lassen.
  2. Durch Zugabe von CMC Pulver wird Rollfondant fester und kann so besser zum Herstellen von Blüten und Figuren verwendet werden. Die Zugabemenge richtet sich nach der gewünschten Festigkeit. Als Anhaltspunkt kann man mit 1 TL CMC auf 500 gFondant beginnen. Dazu das Pulver in den Fondant einkneten und wirken lassen. Erst nach 2 Stunden weiterverarbeiten.

 

Vorrätig

Beschreibung

Inhalt: 14 gr

E466 Carboxmethylcellulose

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