Gewürze

  • Bio-Stollengewürz

    7,90

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    (12,50 / 100 g)
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    Dieses Stollengewürz wurde von Rimoco für uns entwickelt und enthält in einer ausgewogenen Mischung die edelsten Gewürze, die einem Weihnachtstollen sein unverwechselbares Aroma geben: von scharf und würzig bis fruchtig und warm ist durch die Einzelgewürze Anis, Kardamom, Muskatblüte, Ingwer, Piment.
  • Bio Lebkuchengewürz von Rimoco

    7,90

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    (13,64 / 100 g)
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    Beste Einzelgewürze vereinen sich in unserem Lebkuchengewürz zu einer herrlichen Melange.  Traditionelle und doch besonders. Perfekt  für ihre Lieblingsbäckerei zu Weihnachten. Neben Spekulatius und Stollen ist Lebkuchen DAS Gebäck der Weihnachtszeit. Er verbreitet einen so himmligen Duft  in der weihnachtlichen Backstube. Unsere Mischung ist eine traditionelle Neunerlei Mischung aus besten Einzelgewürzen zurück mit einer wundervollen Note von Sternanis.
  • Bio Ceylon Zimt

    6,90

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    (11,80 / 100 g)
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    Zimt ist sehr vielseitig, er kann in Desserts und Süßspeisen, aber auch in herzhaften Gerichten eingesetzt werden.  Klassisch gehört er in Weihnachtsgebäck, Cremespeisen, und Lebkuchen, verfeinert aber auch Schokoladendesserts, Fruchtkompotts und Bratäpfel. Aber, Zimt ist nicht gleich Zimt. Der beste Zimt ist Ceylon-Zimt, dieser ist heller und hat ein deutlich feineres und vielschichtigeres Aroma als Cassia-Zimt, der eher dunkler und kräftiger im Geschmack ist. Zudem enthält Ceylon-Zimt nur 0,02 g Cumarin pro Kilogramm und der Cassia-Zimt mit 2 Gramm pro Kilogramm allerdings ein vielfaches an Cumarin. Cumarin gilt als gesundheitsschädlich und sollte nicht in zu hohen Dosen eingesetzt werden. Von daher lohnt es sich den besseren Ceylon-Zimt zum Backen zu nutzen. Der Zimt von Rimoco ist darüber hinaus in Bio-Qualität.