Noch mal so richtig den Bauch vorschlagen: Pancake day

Am Faschingsdienstag schlägt man sich in vielen Ländern der Welt nochmal so richtig den Bauch voll. Und das am liebsten mit Pfannkuchen.

England :

In England heißt der Tag Pancake day oder auch Shrove tuesday. Aber am Pancake Day werden Pfannkuchen nicht nur verspeist. In Olney, England und in Liberal, Kansas, findet traditionell der Pancake Day Race statt. Dabei treten mit Pfannen bewaffnete Läuferinnen gegeneinander an.

A pancake race in Olney
Foto unter CC: Lestalorm

Dieser Brauch lässt sich übrigens 500 Jahre zurückverfolgen, bis ins Jahr 1455 als eine Frau beim Pfannkuchen backen vom Läuten zur Messe überrascht wurde und mit Kittelschürze und Pfanne zur Kirche rannte. Daraus entwickelte sich in den folgenden Jahren eine Tradition, die sich bis zum heutigen Tage hält.

Die Frauen heute (Männer sind bei diesem Lauf nicht zugelassen) müssen auf alle Fälle ein Kopftuch und eine Schürze tragen und sowohl beim Start als auch bei der Ankunft den Pfannkuchen in der Pfanne wenden. Die Siegerin serviert den Pfannkuchen dem Küster der Kirche und erhält dafür einen Kuss.

Aber auch andere Länder haben ihre Pfannkuchen-Traditionen, wenn auch keine so verrückt ist wie der Pancake Race.

Frankreich:

Der Haupttag zum Verzehr von Crêpes, jeder Menge Crêpes ist der katholische Feiertag Mariä Lichtmess, in Frankreich wird er „la Chandeleur“ genannt. Die Crêpes sollen rund und goldgelb wie sie sind die Sonne symbolisieren, die nach einem langen Winter wieder zurückkehrt. Schaut doch mal beim Frankreich Fan vorbei, dort findet ihr: Sieben Dinge, die Sie über Crêpes noch nicht wussten.

Schweden

In Schweden heißen die Pfannkuchen Pannkaka. Traditionell werden sie gerne mit Blaubeermarmelade und Sahne gegessen. Aber vielleicht sollte ihr es beim Teiganrühren doch etwas anderes angehen lassen, als das frechste und stärkste Mädchen das Schweden je gesehen hat:

„(…) jetzt woll´n wir Pfannkuchen backen!“ Und nun holte sie (Pippi) drei Eier und warf sie
in die Luft. Eins fiel ihr auf den Kopf und ging kaputt, so dass ihr das Eigelb in die Augen
lief…“

Und dann gibt es in Schweden noch Plättar. Das sind ganz keine Pfannkuchen, die in einer speziellen Pfanne gebacken werden.

Auf unserer Pinterest Pinnwand haben wir viele tolle Pancake (und Waffel) Rezepte gesammelt. Lasst euch inspirieren. Und natürlich möchte ich euch das Pancake Buch von unserer Blogger-Kollegin und Freundin Christine Sinnwell-Backes ans Herz legen: Pancakes und Pancakes-Art.

Guten Appetit

Andrea