Lavendel

 

Lavendel. Für mich der Inbegriff von Sommer und Urlaub. Bis zu diesem Punkt stimmt ihr mir sicher noch zu.  Und als Geruch mögt ihr Lavendel sicher auch. Aber als Geschmack, ist das nicht so als würde man in parfümierte Seife beissen? Also ich finde nicht. Ich finde Lavendel gibt Gebäcken so ein gewisses “Je ne sais pas quoi”.

Warum versucht ihr es nicht einfach. Backt ein paar sommerliche Kekse und garniert sie mit Lavendelblüten. Sieht toll aus und schmeckt wie versprochen nach Urlaub und Sommer.

Lavendelkekse

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Zutaten

  • 100 g kalte Butter
  • 50 g Zucker
  • 150 g Mehl
  • 1 EL Lavendelblüten

Anleitung

  • Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden. Zügig mit dem Mehl und dem Zucker verkneten.
  • Den Teig in Klarsichtfolie einschlagen und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  • Den Backofen auf 175 Grad O+U-Hitze vorheizen.
  • Die Arbeitsfläche mit Mehl bepudern und den Teig darauf ausrollen.
  • Mit einem Ausstecher das gewünschte Muster ausstechen.
  • Die Kekse mit Lavendelblüten bestreuen.
  • Im Backofen für ca. 10 Minuten backen.
https://backschwestern.de/2016/07/20/lavendel-kekse/

Lavendelkekse