Brotbackerfahrung

Als ich gestern eine Erdbeerrolle und Cupcakes für den Sweet Monday in Juchems Naschwerk fotografiert habe, kam gerade ein älterer Herr in den Laden. Er kaufte einen 25 kg-Sack Roggenmehl und erzählte mir, dass er schon seit 30 Jahren das Brot für seine Familie selbst backe. Und das genau so lange mit Roggenmehl aus unserer Mühle. Manchmal mische er auch Roggen- mit Dinkelmehl und verfeinere das Brot mit Leinsaat, Sesam, Brotgewürzen oder Sonnenblumenkernen. Selbst gebackenes Brot sei für ihn immer wieder ein großer Genuss…

Übrigens, ihr müsst nicht gleich 25 kg kaufen. Wir führen auch handliche 1 kg-Tüten: Mehle und Brot-Backmischungen. Und das passende Zubehör haben wir auch.