Kunterbunter Überraschungskuchen

Anleitung

Bällchen

1. Den Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen.
2. Für die bunten Bällchen die Backmischung für Joghurtkuchen mit dem Ei, dem Öl und dem Naturjoghurt auf höchster Stufe in 2 Minuten zu einem lockeren Teig aufschlagen.
3. Die Teigmischung auf 4 oder 5 Schalen aufteilen und einfärben.
4. Kleiner Tipp: nehmt kein gelb, das hat nachher im Kuchen nicht genug Kontrast
5. Die bunten Teige in die Mulden des Cakepopbakers einfüllen, beide Teile der Form übereinander stülpen und die Masse bei 160 °C ca. 10 Minuten lang backen lassen. Danach auskühlen lassen.

Biskuit

1. In der Zwischenzeit aus 250g Backmischung für Biskuit, 5 Eiern und 25g Wasser einen Biskuit herstellen
2. Die Hälfte des Teiges in eine 24er Springform geben.
3. Die bunten Bällchen (max 10 Stück) in die Biskuitmasse legen und die restliche Biskuitmasse darüber geben
4. Das Ganze glatt streichen
5. Bei 180 Grad Heißluft 24 Minuten backen.

Finish

1. Aus 50g Creme formidable, 125g Wasser und 125g Butter eine Buttercreme herstellen.
2. 200 g Fondant in den gewünschten Farben einfärben und verschieden große Kreise ausstechen.
3. Den ausgekühlten Boden mit der Buttercreme einstreichen
4. Die restlichen 300 g weißen Fondant ausrollen und den Biskuit damit eindecken.
5. Die Kreise mit Eiweiß bestreichen und auf den Fondant kleben.

6. Aus den restlichen Bällchen kann man bunte Cakepops machen. Dazu findet ihr hier eine Anleitung