Süße Schultüten

In einigen Bundesländern sind sie schon zu Ende, in vielen enden sie bald: die Sommerferien. Und für viele Kinder naht damit ein aufregender Tag und ein spannender Lebensabschnitt. Sicher habt ihr die Schultüten schon gebastelt, wenn ihr ein Schulkind zuhause habt, aber vielleicht möchtet ihr ja noch etwas ganz außergewöhnliches backen.

Wie wäre es mit unseren süßenMini-Schultüten

Ihr braucht:

100 g Mehl
100 ml Sahne
100 g Puderzucker
1 Packung „Crème formidable“
Butter
100 g Erdbeerschokolade
Rollfondant in verschiedenen Farben
Dekorstreusel

Und so wird’s gemacht:

Das Mehl, den gesiebten Puderzucker und die Sahne in eine Rührschüssel geben und alles mit einem Schneebesen zu einer glatten Hippenmasse verrühren.

Dann legt man einen großen Ring ( Durchmesser ca. 10 cm) auf ein Backblech mit Backpapier und gibt einen Teelöffel der Masse in den Ring. Die Masse wird dünn und gleichmäßig im Ring verstrichen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Masse aufgebraucht ist. Das Blech bei 200 °C ca. 7 Min. in den Ofen schieben.

Wenn die Hippen gebacken sind, rollt man diese schnell zu kleinen Tüten, da der Teig sehr schnell auskühlt und hart wird.

Aus der Crème formidable wird eine Buttercreme zubereitet. Die Hälfte des Rezeptes reicht für ca. 15 Tüten. Die Buttercreme kurz kühl stellen. Ca. 100 g Erdbeerschokolade werden über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmt. Wenn die Melts geschmolzen sind, rührt man sie unter die Buttercreme.

Jetzt nimmt man einen Spritzbeutel mit Stern- oder Lochtülle und füllt die Tüten mit Buttercreme.

Der Fondant wird so dünn wie möglich ausgerollt und in ein etwas größeres Rechteck geschnitten, das am Rand der Tüte entlang gelegt wird. Die Enden werden leicht zusammengedrückt. Den überstehenden Rest drückt man in der Mitte zusammen. Jetzt kann man die Tüte nach Belieben ausgarnieren.