Zitronenkuchen Kuchenklassiker

 

Wenn ich meinen Sohn frage, welchen Kuchen ich ihm backen soll, gibt es genau 2 Antworten. Eine davon lautet: Zitronenkuchen mit gaaaaanz viel Glasur.

Immer der gleiche Zitronenkuchen ist ja auch langweilig, deswegen habe ich heute ein neues Rezept ausprobiert, eine amerikanische Version, einen Lemon Bliss Cake. Das Originalrezept stammt von King Arthur Flour . Allerdings mit viiiiel mehr Zucker. So ist immer noch genug drin.

Bliss kann man übrigens mit Glückseligkeit übersetzen, aber das halte ich jetzt für ein kleines bisschen übertrieben, wobei er ist schon sehr lecker.

Mein Fazit: schmeckt herrlich zitronig und ist wesentlich kompakter, als man das von deutschen Rührkuchen her kennt.

Vielleicht backt ihr ihn ja mal nach und verratet uns in den Kommentaren, wie er euch geschmeckt hat.