Perfekte Muffins zu backen ist eigentlich ganz einfach,man muss nur bestimmte Sachen beachten. Beim Muffins backen werden zuerst alle trockenen Zutaten miteinander vermischt, und die nassen unter sich, sprich Mehl mit Zucker und Backpulver, und die Eier mit der Margarine und so weiter. Erst danach werden sie gemischt und zu einem Teig verarbeitet.

Eier werden nicht getrennt verwendet, sondern im Ganzen, leicht angeschlagen. Außerdem sollte man Muffinteig nicht zulange rühren, da er sonst nicht lockerer wird (was man vielleicht denken würde) sondern austrocknet.